Historien culinaire autodidacte, Amuseables Slice of Pizza est un théoricien de la sauce tomate reconnu.
Son magnum opus, Croûte & Culture : une épopée en six fromages, est une véritable référence dans le monde de la gastronomie.
Passionné par l’art de la collation, il peut disserter à foison sur les origines de la margherita. Il a déjà débattu quatre heures, montre en main, sur la véritable nature de la croûte : frontière à ne pas dépasser ou invitation à croquer ?
Chaleureux, doré, érudit, il est toujours partant pour un débat. Sa question préférée : faut-il, oui ou non, parsemer sa part d’ananas ?
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